おはようございます！
サッポロはいいおてんきですよ～！


もうすぐ10月も終わりですね！
我が家もとうとう朝と晩はストーブをつけるようにはなりましたが、
今日はとっても温かい日差しが入って来てストーブなしでぬくぬくです♪





さてさて
来月は美味しいお味噌をカスタマイズして
マイお味噌づくりができるワークショップですよ！

栄養管理士というお仕事で、あらゆる環境を体験し得た
食に関する知識からの発酵調味料・食材への想いは
とても聞いていて学びが多いのです。

お味噌同様
とっても魅力と納得がいっぱいです。

是非　こっちゃんに会いにいらしてくださいね～！





11月暮らしessence

「お家にパワースポットを作ろう！」
こっちゃんのカスタマイズ味噌づくり

講師：山西言枝（こっちゃん）

日時：１１月２５日（月）

午前の部１０：３０～１２：３０
午後の部１３：３０～１５：３０
　夜の部　１９：００～２１：００

参加費４２００円（材料費・容器代込）

お味噌を使った試食
と
こっちゃんお味噌のお土産付き！



＜会場＞


カフェレストランhygge（ヒュッゲ）

札幌市中央区宮の森２条14丁目１－１４

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス（円１４）で5分、
荒井山バス停下車　徒歩１分

駐車場：有（11台） 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ　レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。


ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎０１１－６１５－６５０１（担当　榎又）

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも！




hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪














お家にパワースポットを作ろう！
こっちゃんのカスタマイズお味噌
ワークショップ

リノベーションで叶える自分らしい暮らし

おはようございます。

朝　ごみ捨てに行く時に外に出た時に
気温が思ったより暖かいと
とても得した気分になっている私です。

今日もそんな得した気分です。



11月の講座の告知！！



11月25日（月）
こっちゃんこと
山西言枝さんのワークショップ
第二弾

次は
お味噌です







9月にhyggeでマスタード講座をしてくださったこっちゃん。


こっちゃんのお味噌の試食をしたことがあるのですが、
ほんっとに美味しい。

手作りの調味料には
生活を豊かにする
沢山の使い方があり、

健康・安全はもちろん

昔ながらの知恵を受け継ぎながら
現代の食卓事情に取り入れやすい方法を伝えてくれますよ♪

心の充実感や、
日々の暮らしを丁寧に過ごす為のアイデアなどが豊富な方です。

今回は　こっちゃんお味噌をカスタマイズして
マイお味噌を作ります♪

そして今回のお味噌講座のサブテーマは

「お家にパワースポットを作ろう！」


↑↑
・・・お家にこんなスペースあったら最高ですね。笑
なんだろ、お味噌って　なんか　貫禄ある。




お味噌がお家のパワースポットになるって
どういう事なんだろう！

そんなことも講座の中でお話しがありますよ～。

是非ご参加ください♪




11月暮らしessence

「お家にパワースポットを作ろう！」
こっちゃんのカスタマイズ味噌づくり

講師：山西言枝（こっちゃん）

日時：１１月２５日（月）

午前の部１０：３０～１２：３０
午後の部１３：３０～１５：３０
　夜の部　１９：００～２１：００

参加費４２００円（材料費・容器代込）

お味噌を使った試食
こっちゃんお味噌のお土産付き！



＜会場＞


カフェレストランhygge（ヒュッゲ）

札幌市中央区宮の森２条14丁目１－１４

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス（円１４）で5分、
荒井山バス停下車　徒歩１分

駐車場：有（11台） 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ　レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。


ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎０１１－６１５－６５０１（担当　榎又）

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも！




hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪













リノベーションで叶える自分らしい暮らし

9月の
こっちゃんのマスタード講座で作った
タカハシマスタード。



もう　食べれるよ。

でも、もうちょっと
待ってみたい・・・。

というわけで
気温がもうちょっと低くなるころに
オープンしたいと思っています。笑

さて、10月、11月も食に関する講座ですよ～♪


10月の講座は、
10月28日（月）にhygge主催の食の講座になります♪
詳細はまた改めて♡


その前に
　
10月3日・4日
明日・明後日です

hyggeのカレーを監修されたmurirさんの

糀ドレッシングの試食会が
hyggeであるそうですよ♪


とっても美味しそうなドレッシングで、
hyggeでも販売しています。

私も試食会に参加してこようと思います♪




そして
11月の講座は

11月25日（月）
こっちゃんこと
山西言枝さんのワークショップ
第二弾

次は
お味噌ですよ～！


こっちゃんのお味噌の試食をしたことがあるのですが、
ほんっとに美味しい。

手作りの調味料には
生活を豊かにする
沢山のエッセンスが含まれております。

健康・安全はもちろん
自分の事を大切にしているという

心の充実感や、日々の暮らしを丁寧に過ごす
とても豊かな時間になると思います。


私も手作りのマスタードひとつで

食べる事に楽しさと
感謝と豊かさを感じて
より身体を大切にしたくなりました～！

講座に出て、色んなプロのお話しを聞けることで
更に取り入れやすくなって
手作り調味料がより身近になりましたよ♪


そうそう、
お味噌って
お家のパワースポットになるんですって！！

どういうことなのかも
講座の中でお話し聞けちゃう！


詳細はまた改めて♪

　

リノベーションで叶える自分らしい暮らし

いいお天気の札幌

今日は暮らしessenceマスタード講座に
参加してマスタードを作ってきました♪




　　　　　　



可愛いパッケージの調味料が並んでいて、開始前から
見ているだけで楽しくなっておりました。





マスタードを作る前に、講師のこっちゃんの発酵調味料や
マスタード作りに使う調味料のお話しがあって、

こっちゃんの食に対する考え方、堅苦しくないのにしっかりとした知識と知恵がいっぱいで、
話を聞けば聞くほど、興味がむくむくと湧いてきて、さらに試食で
もっといろんなの作ってみたい！と思っちゃう美味しいこっちゃんの手作り調味料にびっくりと
なんだかこんなこと教えてもらえて人生得した～～～！って
本当に思いました。笑





粒マスタードってこんなに美味しいのね。
これが出来たら　こんな味になるのね。





楽しみ～～～！！
いい感じになったらお披露目しよう。
そうしよう。




調味料に求めるものって
使う方それぞれ

その時に応じて変わっていくと思うのですが

こっちゃんの発酵調味料は

作った調味料と長くお付き合いする事で
よりよく体に働きかける事を
大切にしている


そんな思いが伝わる
とっても素敵で温かい講座でした！

11月に　次はお味噌の講座もあります♪

また改めて告知しますので是非参加してみてくださいね！！
お楽しみに～～💛






リノベーションで叶える自分らしい暮らし

今日の朝は　ひんやり～！なサッポロです。
でも、空がスカッと高く感じて気持ちがいい～♪

そして毎年恒例の
栗味のお菓子にとりつかれてます！







暮らしessence

こっちゃんの
身体にうれしい発酵ワークショップ



来週の火曜日（ 9月24日）は
マスタード講座

身体によい安全なマスタードシードと調味料で作る
マスタードです♪

hyggeでの講座では、
発酵のお話しや、マスタードの活用方法なども教えてくださいます。


発酵の事を知ると、自宅でも簡単に発酵調味料が作れるようになり、
ご自身の目で選んだ安心の食材で
いつも体にいいごはんを取り入れる事ができるようになります♪

身体によい安全な材料の事なども
こっちゃんから是非聞いてみてくださいね。



今回のワークショップは　3部制になっており

午前の部・午後の部と加え

暮らしessence初の
夜のワークショップもございます


お仕事帰りの方にも参加しやすい
19時スタートです。

お時間合う方は
是非こちらにご参加下さい！



また、ご自宅で　また作ってみたい！という方には
こっちゃんおすすめのマスタードシードの販売もございます。

講座参加お申込みの際にご予約下さいませ♪


こっちゃんセレクト
マスタードシードミックス
（イエロー・ブラウンミックス）


（1回分）　500円 











＜日時＞

　9月24日（火曜日）

①１０：３０～１２：３０

②１３：３０～１５：３０

③１９：００～２１：００

＜参加費＞

３５００円（講座代・材料費・代込・レシピ代）

＜持ち物＞

お持ち帰り時に容器を入れる袋

必要な方はエプロン




＜会場＞


カフェレストランhygge（ヒュッゲ）

札幌市中央区宮の森２条14丁目１－１４

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス（円１４）で5分、
荒井山バス停下車　徒歩１分

駐車場：有（11台） 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ　レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。


ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎０１１－６１５－６５０１（担当　榎又）

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも！




hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪





リノベーションで叶える自分らしい暮らし