sawaiessence

ESSENCE STUDIO

hyggeな暮らしのエッセンス工房

hygge

22 12月

hyggeでランチ♪





今日はhyggeでランチでした♪






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入口に設置してあるフライヤーも暮らしの楽しみの参考に♪





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メニューをリニューアルしてから
二回目のランチですが、さらに新しいメニューも加わっています♪







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hyggeの食器は、シンプルでカラーが大好きー!

スイーツの佇まいも可愛いです。




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今日は全粒粉のパンケーキをバルサミコのソースで。
お友達はめーメープルシロップかけで、一口もらってみたら
こちらも美味しかった♪

お肉を使わず大豆ミートなどの優しい食材
たっぷり栄養補給しました!

パンケーキもボリュームがあって
お腹いっぱいになりました。

使っている全粒粉からすべて
安全なものを使っています。

外食で体に取り入れる栄養がお家と同じ、
もしくはそれ以上のレベルで安心して食べられるって
とてもうれしいなぁ。












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そして今日は
sawai建築工房の壁紙サンプルが
ご自由に!!と言う事で
hyggeの一角に山盛り~!!


sawai建築工房さんのこ端材は、
実はとっても素敵なモノが多いのです・・・♡

暮らしessenceの講座の時にも端材のフリマをやっていますが
掘り出し物が沢山。


いつもは壁紙の端材は出ないので
今回のサンプルは見ていて楽しかった~!

是非暮らしessenceの講座の方の
端材フリマも タイルなどいろいろありますので、
見にいらしてくださいね♪




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私の展示もあとちょっとー!


お食事の際にゆらゆら揺れるヒンメリを
見て楽しんでいただけたらうれしいです。





リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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私たちの仕事は「くらしづくり」です。
お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
26 11月

お味噌の講座 楽しかった~!





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朝のhyggeの窓から見たお庭。
この後
真っ白な世界に変わりました。









山西言枝さん
通称こっちゃんのお味噌のカスタマイズ講座

ご参加いただきました皆様
ありがとうございます♪


お味噌作りをしたことがなかった
私は、もちろん参加で!


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柔らか~く炊いた大豆。
一粒食べたら
ほわほわで美味しかった♪




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こっちゃんが作った調味料たちが勢ぞろい。
タバスコとかね、調味料じゃないけど、ゆずの化粧水まで!


質問に丁寧に答えてくれるこっちゃんの答えが
とってもわかりやすく、シンプルに大切な事が伝わってくるから
とっても興味が湧いてきて
また作ってみたいな~、ほかのモノも作ってみようかな!っと思っています♪







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お味噌のカスタマイズしながら
試食♪

試食の時間がまた
美味しくて
ずっと食べていたい気分でした。







今回の講座のサブタイトル
お味噌でお家にパワースポットを作ろう!
の理由も 教えてもらって
納得!!



これから成長を楽しみに
ゆっくりゆっくり
育てます。

たまにカビなど生えてきたり
反抗期があるみたいだけど

嫌なことがあったことを
教えてくれたり

それはお味噌にじゃなくて
自分にある嫌なことを
お味噌が代わりに受け取ってくれてたり

してるのかもしれない。


そう思ったら
本当に大切に大切にしたくなります。


菌って
一緒に生きてるんだな~!って
よくわかりました。



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自分で作った調味料が豊富だと
それだけお料理が楽しくなるし、
お料理自体も美味しく、
身体が喜ぶモノをいつも取り入れる事が出来る。

素材は一つでも
調味料がいくつかあったら
色んなお料理にできるし

是非作ってみてほしいです♪





こっちゃん 楽しい講座を本当にありがとうございました!





こっちゃんの活動ページです
⇓⇓⇓

こっちゃんFACEBOOKページ










リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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私たちの仕事は「くらしづくり」です。
お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
24 11月

自分の身体が喜ぶ事をしてみる




10月暮らしessenceの講座で作った
塩糀
その後




もうとろっとろになり、味も角が取れて
甘味すら感じる
美味しい塩糀に成長し


もうかなり 使っちゃってます。

これからの
冷蔵庫の常備品。


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9月暮らしessenceの講座で作った

マスタード!

このマスタードも
すごーく美味しっくて

私は朝食のパンにマヨネーズとマスタードを混ぜたのをぬりぬりして
それだけでそのまま焼いちゃうの

癖になって



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激減。

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作ろう。






そして昨日は

好きなハーブを混ぜて作る
温めて使うカイロのワークショップを体験♪







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私はびわの葉
モミ
などなどを

大豆・小豆・黒千石
などとまぜまぜして



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こんな風に包んで完成!


ちょっとシナモンを多めにしてしまって
最初森の香りがいっぱいしたのに
途中から
100%シナモン?ってくらい
香りはシナモンになってしまったけど

それぞれのハーブの成分が
蒸気と共に皮膚から吸収されていくのだそうです♪

早速寝る前に あっためよう♡







そしてアロマとハーブのロールオンのワークショップも♪

自分でも時々ロールオンを作ったりしますが、
ハーブを入れると
後から追加で香りが立って来て
更に見た目もとってもかわいらしくて
癒されます♪


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明日は

11月の暮らしessence講習会で初めての
お味噌作りー♪

なんだか暮らしの中に
自分を大切にするモノやコトが
ちょっとずつ増えていってます。


教えてくれる人
そういうきっかけを作ってくれる人

周りにそんな人たちやそんな環境があってくれることが
とてもうれしいです。


お味噌作り
楽しみだな~♪


リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
13 11月

お味噌で おうちにパワースポットを作ろう!




あったか~~~~い
お味噌汁飲みたい。

今。




私はどんな飲み物よりも
お味噌汁が一番体の中が温まる感覚あります♪

身体の中が温まると
心もほっとしますよね。

そんな体感からも、
身体を温めることってたいせつだな~と思います!

発酵調味料のワークショップ
この時期一押しのお味噌講座ですよ~♪




11月暮らしessence

「お家にパワースポットを作ろう!」
こっちゃんのカスタマイズ味噌づくり

講師:山西言枝(こっちゃん)

日時:11月25日(月)

午前の部10:30~12:30
午後の部13:30~15:30
 夜の部 19:00~21:00


参加費4200円(材料費・容器代込)

お味噌を使った試食

こっちゃんお味噌のお土産付き!




<会場>


カフェレストランhygge(ヒュッゲ)

札幌市中央区宮の森2条14丁目1-14

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス(円14)で5分、
荒井山バス停下車 徒歩1分


駐車場:有(11台) 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。



ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎011-615-6501(担当 榎又)

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp





是非この機会に お味噌作りチャレンジしてみてください!





同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも!

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hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪














お家にパワースポットを作ろう!
こっちゃんのカスタマイズお味噌
ワークショップ


リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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31 10月

塩糀の成長


おはようございます。
お天気の隙間に時々
雨がぽつぽつ。

そんなサッポロです。

 



突然ですが
私の塩糀さん

見ていただいていいですか?







昨日は水分がいっぱい出ていて
まだちょっと硬かったのが





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今日蓋を開けると
ちょっととろっとしていてきれいでした。

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粒を地ちょっとつまんでみると
柔らかくなっていて

嬉しかった♡

ちゃんと発酵してくれていてよかった~♪

早く 塩糀マヨネーズをつくりた~~~い!


そんな心境で
今日がスタート。



ノベーションで叶える自分らしい暮らし
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私たちの仕事は「くらしづくり」です。
お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
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プロフィール

riessence

暮らしessence スタッフブログ
担当のrie です。
hyggeの定休日を利用して 様々な暮らしを彩るワークショップ・講座などを開催中です♪

その他、私出会った素敵な方々のご紹介や、私自身の活動の告知なども 織り交ぜながら更新中です。

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