sawaiessence

ESSENCE STUDIO

hyggeな暮らしのエッセンス工房

hygge講習会 

17 10月

10月28日は、塩糀基本講座!!





寒くなりましたね~!
黙って座っていると
身体が冷えてきちゃいます!
せめて指を動かそう。
かたかたかた・・・・・・・・・・・・。






10月28日は
hyggeの薬膳 カレー監修をされている

円山公園山の上の料理教室murir(ミュリール)
野菜ソムリエ 小玉さんの
塩糀の基本講座です!

hyggeのカレー⇓
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塩糀は
お料理を美味しく簡単にしてくれる魔法のアイテム

仕込みしておけば
素材がさらに美味しくなる優れもの。
そして体を内側から元気にしてくれる
とっても大切な栄養が沢山。

そんな塩糀を基本から学べる講座です。

小玉さんの柔らかな笑顔とお人柄もとっても魅力的です♪

是非ご参加下さいね♪






SAWAI建築工房主催

塩糀~基本の会~

講師:円山公園山の上の料理教室murir
野菜ソムリエ 小玉さん

 
 
日時:10月28日(月)

午前の部 10:30~
午後の部 13:30~
夜 の部     19:00~

代金 3,980円


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<会場>


カフェレストランhygge(ヒュッゲ)

札幌市中央区宮の森2条14丁目1-14

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス(円14)で5分、
荒井山バス停下車 徒歩1分


駐車場:有(11台) 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。



ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎011-615-6501(担当 榎又)

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも!

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hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪






リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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私たちの仕事は「くらしづくり」です。
お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
4 10月

10月の講座は 基本がわかる 用途幅広~い塩糀! 


今日は
円山公園山の上の料理教室murir(ミュリール)
野菜ソムリエ 小玉さんの
糀ドレッシングの試食会と

メニューのリニューアル後のhyggeのランチを食べてきました~♪


hyggeのカレーは、小玉さんが監修をされていて、
見た目もとっても美味しそうな薬膳カレー♪
 


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私も今日は楽しみにしていたカレーに。

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見た目も彩が素敵で、
付け合わせの糀漬けのピクルスが
凄くカレーに合っていて
カレーのルーもとっても美味しい~~♪



あ、
セットのコーヒーの後、打ち合わせもあったので
ハーブティーも注文したのですが

スタッフの方が入れてくださった1杯目

とっても美味しかった♡

たっぷりのおかわりを自分で注ぎ2杯目


なんか茶葉がそこにちょっと溜まってて・・・でもおいしい!

3杯目

わぁ~・・・ すごく黒いなぁ・・・。


SAWAI建築工房 榎又さん

「え?これ使わないんですか?」

って 用意されていた茶こしをそっと 見せてくれました、

あららー(笑)
湯の花よりいっぱい浮いてる
茶葉茶を飲んでいました~笑



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そして試食会では
糀ベースでできた
角の取れた優しい塩味のドレッシング
4種類を
色とりどりのお野菜などで
試食させていただきました。

糀ドレッシングで和えたり漬けたりしただけなのなのに
ごちそう!!

そしてご一緒していた参加者さんと小玉さんのお話を聞いていたら
糀のお料理は
時短になって
仕込みしておけば
素材がさらに美味しくなる


忙しい毎日の食卓を
心豊かにしてくれる食材なんだ~!
と、改めて興味がわきました‼


10月28日は、
小玉さんの塩糀の講座があります♪

内容は
塩糀作りをはじめ、
塩糀の使い方、甘酒の作り方などを教えてくれます。

そして塩糀を使った簡単なレシピを
試食付きでご紹介してくれますよ~♪


是非参加してみてくださいね!






SAWAI建築工房主催

塩糀~基本の会~

講師:円山公園山の上の料理教室murir
野菜ソムリエ 小玉さん

 
 
日時:10月28日(月)

午前の部 10:30~
午後の部 13:30~
夜 の部     19:00~

代金 3,980円




<会場>


カフェレストランhygge(ヒュッゲ)

札幌市中央区宮の森2条14丁目1-14

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス(円14)で5分、
荒井山バス停下車 徒歩1分


駐車場:有(11台) 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。



ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎011-615-6501(担当 榎又)

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも!

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hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪








hyggeの会計カウンター下のショーケースに
塩糀や 糀ドレッシングも販売されています♪

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ターメリックソースを購入。

ドレッシングにも、お肉をつけたりするのもおいしいと言う事です♪



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薬膳醤油糀には、高麗人参によくなどが入っていて
試食では厚揚げにかけていただきましたが、とっても美味しかった!

購入したので、お家ではおすすめのお豆腐に・・・





リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
2 10月

暮らしessence / 秋は食がテーマのワークショップ!


9月の
こっちゃんのマスタード講座で作った
タカハシマスタード。



もう 食べれるよ。

でも、もうちょっと
待ってみたい・・・。

というわけで
気温がもうちょっと低くなるころに
オープンしたいと思っています。笑

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さて、10月、11月も食に関する講座ですよ~♪


10月の講座は、
10月28日(月)にhygge主催の食の講座になります♪
詳細はまた改めて♡


その前に
 
10月3日・4日
明日・明後日です

hyggeのカレーを監修されたmurirさんの

糀ドレッシングの試食会が
hyggeであるそうですよ♪


とっても美味しそうなドレッシングで、
hyggeでも販売しています。

私も試食会に参加してこようと思います♪




そして
11月の講座は

11月25日(月)

こっちゃんこと
山西言枝さんのワークショップ
第二弾

次は
お味噌ですよ~!


こっちゃんのお味噌の試食をしたことがあるのですが、
ほんっとに美味しい。

手作りの調味料には
生活を豊かにする
沢山のエッセンスが含まれております。

健康・安全はもちろん
自分の事を大切にしているという

心の充実感や、日々の暮らしを丁寧に過ごす
とても豊かな時間になると思います。


私も手作りのマスタードひとつで

食べる事に楽しさと
感謝と豊かさを感じて
より身体を大切にしたくなりました~!

講座に出て、色んなプロのお話しを聞けることで
更に取り入れやすくなって
手作り調味料がより身近になりましたよ♪


そうそう、
お味噌って
お家のパワースポットになるんですって!!


どういうことなのかも
講座の中でお話し聞けちゃう!


詳細はまた改めて♪

 





リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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20 9月

来週24日火曜日は 暮らしessence講習会


今日の朝は ひんやり~!なサッポロです。
でも、空がスカッと高く感じて気持ちがいい~♪

そして毎年恒例の
栗味のお菓子にとりつかれてます!







暮らしessence

こっちゃんの
身体にうれしい発酵ワークショップ




来週の火曜日( 9月24日)は
マスタード講座

身体によい安全なマスタードシードと調味料で作る
マスタードです♪


hyggeでの講座では、
発酵のお話しや、マスタードの活用方法なども教えてくださいます。


発酵の事を知ると、自宅でも簡単に発酵調味料が作れるようになり、
ご自身の目で選んだ安心の食材で
いつも体にいいごはんを取り入れる事ができるようになります♪

身体によい安全な材料の事なども
こっちゃんから是非聞いてみてくださいね。

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今回のワークショップは 3部制になっており

午前の部午後の部と加え

暮らしessence初の
夜のワークショップもございます


お仕事帰りの方にも参加しやすい
19時スタートです。

お時間合う方は
是非こちらにご参加下さい!



また、ご自宅で また作ってみたい!という方には
こっちゃんおすすめのマスタードシードの販売もございます。

講座参加お申込みの際にご予約下さいませ♪


こっちゃんセレクト
マスタードシードミックス
(イエロー・ブラウンミックス)


(1回分) 
500円
 





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<日時>

 9月24日(火曜日)

①10:30~12:30

②13:30~15:30

③19:00~21:00


<参加費>

3500円(講座代・材料費・代込・レシピ代

<持ち物>

お持ち帰り時に容器を入れる袋

必要な方はエプロン




<会場>


カフェレストランhygge(ヒュッゲ)

札幌市中央区宮の森2条14丁目1-14

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス(円14)で5分、
荒井山バス停下車 徒歩1分


駐車場:有(11台) 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。



ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎011-615-6501(担当 榎又)

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同時開催

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プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
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hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪





リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
13 9月

端材のタイルで・・・






以前の暮らしessence講習会に参加してくださった方から
その時に端材のタイルを購入して頂いていて、

もし何か作ったら見せてくださいね!!
とお伝えしていたのを
覚えていてくださり


こんなの作りましたよ~!と
見せてくださったのが
こちら♪



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ウェルカムボード

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こんな風に ドライフラワーや
その日摘んだ小さなお花などを
アレンジできるようになっていて



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かわいい!!!!!

オーダーしたい・・・。



hyggeのリニューアルオープンに合わせて作ろうと思ってくださったんだそうです。
この お気持ちが とってもほっこり
心が温まりました。

(´;ω;`)♡
嬉しいな~。(●´ω`●)♡


こんな風に

その時のやり取りを
覚えていてくださって

 
こんな風に
あの一日が今日を
繋げてくれていることが本当にうれしいです。

本当にありがとうございます♥





リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
ギャラリー
  • 10月28日は、塩糀基本講座!!
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  • 10月の講座は 基本がわかる 用途幅広~い塩糀! 
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プロフィール

riessence

暮らしessence スタッフブログ
担当のrie です。
hyggeの定休日を利用して 様々な暮らしを彩るワークショップ・講座などを開催中です♪

その他、私出会った素敵な方々のご紹介や、私自身の活動の告知なども 織り交ぜながら更新中です。

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