今日は
円山公園山の上の料理教室murir(ミュリール)
野菜ソムリエ 小玉さんの
糀ドレッシングの試食会と

メニューのリニューアル後のhyggeのランチを食べてきました~♪


hyggeのカレーは、小玉さんが監修をされていて、
見た目もとっても美味しそうな薬膳カレー♪
 


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私も今日は楽しみにしていたカレーに。

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見た目も彩が素敵で、
付け合わせの糀漬けのピクルスが
凄くカレーに合っていて
カレーのルーもとっても美味しい~~♪



あ、
セットのコーヒーの後、打ち合わせもあったので
ハーブティーも注文したのですが

スタッフの方が入れてくださった1杯目

とっても美味しかった♡

たっぷりのおかわりを自分で注ぎ2杯目


なんか茶葉がそこにちょっと溜まってて・・・でもおいしい!

3杯目

わぁ~・・・ すごく黒いなぁ・・・。


SAWAI建築工房 榎又さん

「え?これ使わないんですか?」

って 用意されていた茶こしをそっと 見せてくれました、

あららー(笑)
湯の花よりいっぱい浮いてる
茶葉茶を飲んでいました~笑



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そして試食会では
糀ベースでできた
角の取れた優しい塩味のドレッシング
4種類を
色とりどりのお野菜などで
試食させていただきました。

糀ドレッシングで和えたり漬けたりしただけなのなのに
ごちそう!!

そしてご一緒していた参加者さんと小玉さんのお話を聞いていたら
糀のお料理は
時短になって
仕込みしておけば
素材がさらに美味しくなる


忙しい毎日の食卓を
心豊かにしてくれる食材なんだ~!
と、改めて興味がわきました‼


10月28日は、
小玉さんの塩糀の講座があります♪

内容は
塩糀作りをはじめ、
塩糀の使い方、甘酒の作り方などを教えてくれます。

そして塩糀を使った簡単なレシピを
試食付きでご紹介してくれますよ~♪


是非参加してみてくださいね!






SAWAI建築工房主催

塩糀~基本の会~

講師:円山公園山の上の料理教室murir
野菜ソムリエ 小玉さん

 
 
日時:10月28日(月)

午前の部 10:30~
午後の部 13:30~
夜 の部     19:00~

代金 3,980円




<会場>


カフェレストランhygge(ヒュッゲ)

札幌市中央区宮の森2条14丁目1-14

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス(円14)で5分、
荒井山バス停下車 徒歩1分


駐車場:有(11台) 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。



ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎011-615-6501(担当 榎又)

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも!

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hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪








hyggeの会計カウンター下のショーケースに
塩糀や 糀ドレッシングも販売されています♪

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ターメリックソースを購入。

ドレッシングにも、お肉をつけたりするのもおいしいと言う事です♪



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薬膳醤油糀には、高麗人参によくなどが入っていて
試食では厚揚げにかけていただきましたが、とっても美味しかった!

購入したので、お家ではおすすめのお豆腐に・・・





リノベーションで叶える自分らしい暮らし
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私たちの仕事は「くらしづくり」です。
お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。