いいお天気の札幌
今日は暮らしessenceマスタード講座に
参加してマスタードを作ってきました♪
可愛いパッケージの調味料が並んでいて、開始前から
見ているだけで楽しくなっておりました。
マスタードを作る前に、講師のこっちゃんの発酵調味料や
マスタード作りに使う調味料のお話しがあって、
こっちゃんの食に対する考え方、堅苦しくないのにしっかりとした知識と知恵がいっぱいで、
話を聞けば聞くほど、興味がむくむくと湧いてきて、さらに試食で
もっといろんなの作ってみたい！と思っちゃう美味しいこっちゃんの手作り調味料にびっくりと
なんだかこんなこと教えてもらえて人生得した～～～！って
本当に思いました。笑
粒マスタードってこんなに美味しいのね。
これが出来たら こんな味になるのね。
楽しみ～～～！！
いい感じになったらお披露目しよう。
そうしよう。
調味料に求めるものって
使う方それぞれ
その時に応じて変わっていくと思うのですが
こっちゃんの発酵調味料は
作った調味料と長くお付き合いする事で
よりよく体に働きかける事を
大切にしている
そんな思いが伝わる
とっても素敵で温かい講座でした！
11月に 次はお味噌の講座もあります♪
また改めて告知しますので是非参加してみてくださいね！！
お楽しみに～～💛
リノベーションで叶える自分らしい暮らし
私たちの仕事は「くらしづくり」です。
お客様が日々感じていること、願っていることを、
ひとつひとつ丁寧にお聞きして築き上げていったとき
「明日が楽しみになる住まい」のかたちが見えてきます。
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