いいお天気の札幌

今日は暮らしessenceマスタード講座に
参加してマスタードを作ってきました♪




　　　　　　



可愛いパッケージの調味料が並んでいて、開始前から
見ているだけで楽しくなっておりました。





マスタードを作る前に、講師のこっちゃんの発酵調味料や
マスタード作りに使う調味料のお話しがあって、

こっちゃんの食に対する考え方、堅苦しくないのにしっかりとした知識と知恵がいっぱいで、
話を聞けば聞くほど、興味がむくむくと湧いてきて、さらに試食で
もっといろんなの作ってみたい！と思っちゃう美味しいこっちゃんの手作り調味料にびっくりと
なんだかこんなこと教えてもらえて人生得した～～～！って
本当に思いました。笑





粒マスタードってこんなに美味しいのね。
これが出来たら　こんな味になるのね。





楽しみ～～～！！
いい感じになったらお披露目しよう。
そうしよう。




調味料に求めるものって
使う方それぞれ

その時に応じて変わっていくと思うのですが

こっちゃんの発酵調味料は

作った調味料と長くお付き合いする事で
よりよく体に働きかける事を
大切にしている


そんな思いが伝わる
とっても素敵で温かい講座でした！

11月に　次はお味噌の講座もあります♪

また改めて告知しますので是非参加してみてくださいね！！
お楽しみに～～💛






リノベーションで叶える自分らしい暮らし

今日の朝は　ひんやり～！なサッポロです。
でも、空がスカッと高く感じて気持ちがいい～♪

そして毎年恒例の
栗味のお菓子にとりつかれてます！







暮らしessence

こっちゃんの
身体にうれしい発酵ワークショップ



来週の火曜日（ 9月24日）は
マスタード講座

身体によい安全なマスタードシードと調味料で作る
マスタードです♪

hyggeでの講座では、
発酵のお話しや、マスタードの活用方法なども教えてくださいます。


発酵の事を知ると、自宅でも簡単に発酵調味料が作れるようになり、
ご自身の目で選んだ安心の食材で
いつも体にいいごはんを取り入れる事ができるようになります♪

身体によい安全な材料の事なども
こっちゃんから是非聞いてみてくださいね。



今回のワークショップは　3部制になっており

午前の部・午後の部と加え

暮らしessence初の
夜のワークショップもございます


お仕事帰りの方にも参加しやすい
19時スタートです。

お時間合う方は
是非こちらにご参加下さい！



また、ご自宅で　また作ってみたい！という方には
こっちゃんおすすめのマスタードシードの販売もございます。

講座参加お申込みの際にご予約下さいませ♪


こっちゃんセレクト
マスタードシードミックス
（イエロー・ブラウンミックス）


（1回分）　500円 











＜日時＞

　9月24日（火曜日）

①１０：３０～１２：３０

②１３：３０～１５：３０

③１９：００～２１：００

＜参加費＞

３５００円（講座代・材料費・代込・レシピ代）

＜持ち物＞

お持ち帰り時に容器を入れる袋

必要な方はエプロン




＜会場＞


カフェレストランhygge（ヒュッゲ）

札幌市中央区宮の森２条14丁目１－１４

地下鉄東西線円山公園駅4番乗り場からJRバス（円１４）で5分、
荒井山バス停下車　徒歩１分

駐車場：有（11台） 


※講習会当日はレストランの定休日となりますので
カフェ　レストランのメニューはございません。ご了承下さいませ。


ワークショップお問合わせ・お申込み

SAWAI建築工房

☎０１１－６１５－６５０１（担当　榎又）

E-mailenomata@sawai‐k.co.jp



同時開催

プチ・フリーマーケット
内装工事の端材の販売もございます♪
プロが選ぶ材料なので
普段見たことがないものもあったり♪
DIYをより楽しめるものが見つかるかも！




hyggeは当日定休日ですので、
お店のインテリアなどゆっくりご覧になりたい方も是非遊びに来てくださいね♪

現在リフォームのご予定がなくても、ちょっとした疑問など
お気軽にスタッフに聞くこともできますよ♪





リノベーションで叶える自分らしい暮らし

以前の暮らしessence講習会に参加してくださった方から
その時に端材のタイルを購入して頂いていて、

もし何か作ったら見せてくださいね！！
とお伝えしていたのを
覚えていてくださり


こんなの作りましたよ～！と
見せてくださったのが
こちら♪





ウェルカムボード



こんな風に　ドライフラワーや
その日摘んだ小さなお花などを
アレンジできるようになっていて






かわいい！！！！！

オーダーしたい・・・。



hyggeのリニューアルオープンに合わせて作ろうと思ってくださったんだそうです。
この　お気持ちが　とってもほっこり
心が温まりました。

(´；ω；`)♡
嬉しいな～。(●´ω｀●)♡


こんな風に

その時のやり取りを
覚えていてくださって

　
こんな風に
あの一日が今日を
繋げてくれていることが本当にうれしいです。

本当にありがとうございます♥





リノベーションで叶える自分らしい暮らし

明日はhyggeのリニューアルオープン。

お食事のメニューが一新され、
より体に優しいメニューに。

パンケーキの食感も新しくなり、
薬膳カレーやスムージーなどもあるそうです♪



オープン記念に
数量限定で「murir糀ドレッシング」のプレゼントがあるそうですよ♪






スタッフさんも募集中です♪
勤務時間の相談もOK
土日の勤務が出来る方歓迎♪

窓から見える自然がいっぱいの景色と
穏やかな時間が流れる空間で
お仕事してみませんか？






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